[Vit.En.]

Fior d’Arancio è il nome di una Docg che "coniuga" in realtà tre dei Colli Euganei, in provincia di Padova "secco", "passito" e "spumante". Il libro racconta la storia di questo nome originale e il percorso che ha portato al riconoscimento della denominazione. Si narrano un territorio e le fasi produttive di questo vino di successo, chiudendo con una sezione dedicata a 30 ricette di chef "autoctoni"con il Fior d’Arancio come protagonista o come ingrediente ispiratore.

pp. 123 – € 12,00 – 2011 – Terra Ferma