[oggitreviso.it]

Il centro di appassimento del Torchiato di Fregona finanziato con 680 mila euro

FREGONA – Presentato a Cappella il futuro Centro del Torchiato. Un centro di appassimento e monitoraggio del prezioso vino di Fregona che sorgerà nel 2011 con il finanziamento di regione (che ha sborsato 400 mila euro di contributi), di comune e comunità montana (che hanno aperto i cordoni della borsa rispettivamente per 230 e 50 mila euro).
In attesa del magacentro pro Torchiato, il Consorzio, presieduto da Alessandro Salatin, ha presentato un libro sull’antico vino di Fregona che è stato stampato in tremila copie. Prezioso come si compete a un vino che vanta oltre un secolo di vita "autoctona", il Torchiato potrebbe essere oggetto di export niente meno che in Australia. Ma il progetto, per ora, resta solo un’idea da concretizzare.

(il volume è edito da Terra Ferma)